品種紹介

ナイアガラ

塩尻市桔梗ヶ原の特産品。「コンコード」×「キャサディ」の掛け合わせにより、アメリカで誕生。甘みが強く果汁が豊富。華やかで芳醇な強い香りが特徴。

真田園で最も多く栽培されている品種。たわわに実った沢山のナイアガラをぶどう棚の下から眺めるだけでも価値あり!?

ナイアガラが使われている塩尻産の白ワインもオススメです♡

種:あり

コンコード

アメリカ原産の昔から栽培されている品種。果皮がとても柔らかく潰れやすいため、生食用としては市場にあまり出回らない。是非ぶどう園で食べて欲しい品種。

味はまさにグレープジュース「ウェルチ」の味。なぜならば、ウェルチの原材料はコンコードなのです。

ジュースやジャムやワインにもなる万能選手。自分でジャムを手作りすると美味しいですよ♡

種:あり

ポートランド

「チャンピオン」×「ルテー」の掛け合わせにより、アメリカで誕生。甘みが強く果汁が豊富。完熟になると種の周りさえも甘い。とにかく甘い。まったりとした甘さ。

真田園では一番最初に収穫できるトップバッター。栽培量が少ないので早い者勝ち。

種:あり

レッドナイア

ナイアガラブドウの変異種により誕生。通常のナイアガラと同様に芳醇な香りが特徴で濃厚なお味です。

種:あり

スチューベン

「ウェイン」と「シェリダン」の掛け合わせによりにアメリカのNYで誕生。甘みの強いジューシーなブドウとして人気です。

種:あり

デラウエア

アメリカで偶発実生として発見された品種。真田園では敢えて種を残したまま栽培しています(収穫時期を遅らせるため)。種ありの方が味が濃くて美味です♡

種:あり

ゴールデンナイアガラ

ナイアガラと同じ木から生る。ひと房の重さが230グラム以上、形がしっかりとしてゴールド色をした見た目の美しさ。そして粒にメロンの表面にあるようなスジが浮き出てくるのが特徴。完熟すると琥珀色に色づき、濃厚でまったりとした甘味を楽しめます。

種:あり

ナガノパープル

「巨峰」×「リザマート」の掛け合わせで長野県にて誕生。種がなく、皮まで食べられる人気品種。濃厚な甘みと程よい酸味に、皮の渋みが加わることで非常にバランスのとれた味わい。傷が付きやすく、裂果しやすい繊細なぶどう。いつも園主を悩ませる。栽培難易度高。

種:なし

シャインマスカット

「安芸津21号」×「白南」の掛け合わせにより誕生。甘いのに後味はスッキリ爽やか。香りも良く、見ためも美しい。言うことなしの大人気品種。

種:なし

クイーンルージュ

黄緑色の「シャインマスカット」と赤紫色の「ユニコーン」を掛け合わせ、長野県果樹試験場が開発。長野県内のみ栽培が許されている品種。果皮が薄くて食べやすい!とっても甘くて食べやすい♡♡♡

種:なし

サニールージュ

「ピオーネ」×「レッドパール」の掛け合わせにより誕生。ルビー色に輝く甘いぶどう。デラウエアによく似た味わいを持ち、完熟すると非常に濃厚な味に。

種:なし

ハニーシードレス

「巨峰」×「コンコード・シードレス」の掛け合わせにより誕生。まるで蜂蜜のような上品な甘さで、手が止まらなくなるような美味しさです。粒はビー玉位の可愛いサイズ♡

種:なし

ネヘレスコール

干し葡萄用のブドウ

種:あり

安芸クイーン、クイーンニーナ、ピオーネ、
ゴルビー、巨峰

上記の品種も栽培しています

種:なし

種ありブドウの美味しい食べ方

ステップ1 
顆粒の皮を指で持ってつるんと中身だけ口に入れます。

ステップ2 
その時、絞り出すように中身の果汁と果肉をしっかりチューっと吸いとります。

ステップ3 
口の中でつるんと転がし、舌の上で味わったら、そのまま噛まずに飲み込んでください。

POINT

噛んで種を出そうとすると、種のまわりの酸味がお口の中に広がってしまい、ブドウの味わいが半減してしまいます。

噛まずに食べて、甘みと香りを余すことなく、ご満喫ください。