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ぶどう栽培の過程や農業の楽しさを発信しています
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スタッフがゆる〜くぶどう園の様子を書きます。どうぞお付き合いください❤︎

皆さま、パンはお好きですか？ @sweet

皆さま、パンはお好きですか？

@sweet.shiojiri さんで、真田園のぶどうを使用したパンが販売されています👀

♡♡♡旬のぶどうコッペサンド♡♡♡
コッペパンの中にぶどうジャムを塗り、たっぷり生クリームと旬のぶどうをサンド！

早速購入し、農園の休憩時間にいただきました。

ジャムと生クリームと葡萄がマッチして美味しく、なんとも幸せな時間を過ごしました。
『何よりパン生地が美味しいね♪』と、皆んなで束の間の休憩時間を楽しみました。

使われている品種は、ナガノパープル・シャインマスカット・クイーンルージュで、長野県が『ぶどう三姉妹』として推している3品種です🍇

特にクイーンルージュは、去年から流通し始めた期待の新星✨

是非お試しください♡

#長野県塩尻市 #スイート塩尻店 #大好きなパン屋さん #フルーツサンド #ぶどう三姉妹 #ナガノパープル #シャインマスカット #クイーンルージュ

真田園で栽培している品種の紹介です。

品種名: クイーンルージュ®︎
収穫時期: 9月下旬〜
（収穫時期は天候により前後します）

種なし／皮ごと食べられる
⚖️売店で量り売り
✂️ぶどう狩り対象外

全国発送
・単品種での発送可能
・他の大粒ぶどうと詰め合わせて発送可能
（現在、宅配ぶどうの受付は停止中です）

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待望の新品種です。
クイーンルージュ®︎は果皮がとても薄くて糖度が高く、噛むと甘い果汁がジュワッとお口に広がります♬

これは人気が出そうだ♡

ただ、果皮がとても薄いゆえ、雨天が続くと簡単に裂果してしまいます。

8月中旬までは立派な房が多く、順調に着色し始めたのでとても期待しましたが、その後の雨続きの天候で酷い裂果が発生。

今年は粒パックでの販売が増えそうです🙇‍♂️

少量ですが、傷まなかった良い房も売店に並びます♪
出すと直ぐ売れてしまうので、早い者勝ちです🙇‍♂️

#長野県塩尻市
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#長野県限定栽培
#赤いシャインマスカット
#クイーンルージュ®︎

こんばんは。真田園です。今日はと

こんばんは。真田園です。

今日はとても可愛いらしいお客様がいらっしゃいました♡

2匹でチョコンとイスに座り、ハイポーズ📸
とっても可愛かったのでお写真撮らせていただきました！

真田園はペットも一緒にぶどう狩りが可能です（リードの着用をお願いします）

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ぶどう狩り用のぶどうですが、かなり減ってきました。お早めにどうぞ♪

※雨による傷みが全体的にでています😢申し訳ありません。

#長野県塩尻市
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#シャインマスカット
#ハニーシードレス
#ペットとぶどう狩り

天候に恵まれた3連休☀️ 沢山のお客

天候に恵まれた3連休☀️
沢山のお客様にご来園いただき、ありがとうございました。

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1枚目の写真はハニーシードレスのタルトです♡
園主の誕生日祝いに @kazuneipan さんがタルトを焼いてきてくれました♪
3台いただき、飾り付けは農園でパパッと。適当にやっても可愛い😍映えますね💕

ハニーシードレスは、果皮を食べない品種ですが、ディプロマットクリーム（カスタードクリームと生クリームのMIX）と一緒に食べると、あら不思議👀
皮が全然気にならない‼︎
ハニーシードレスの上品な甘酸っぱさがクリームとよく合い、とても美味でした❤️

シャインマスカットやナガノパープルのタルトはよく見ますが、ハニーシードレスは珍しいですよね♪

4枚目の写真は、敬老の日なので、ジィジ（園主）とバァバおめでとう㊗️の記念撮影。
葉っぱ付きの立派なシャインマスカットと一緒に。
こちらのぶどう、本日発送の宅配ぶどうに使いました！

#長野県塩尻市
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#真田園
#ケーキ屋さんのタルトより美味しい
#次はアップルパイをお願いします
#サクサクパイ風タルト
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#ナガノパープル
#シャインマスカット

ナガノパープルが美味しくなっています♪
粒売りがとってもお買い得ですよ♡

インスタで見つけた美味しそうなアールグレイの茶葉入り生クリームのレシピで、ナガノパープルのフルーツサンドを作ってみました！

紅茶の風味のクリームとナガノパープルが合うー♪♪
本当に美味しい♡

是非お試しください。

#長野県塩尻市
#ぶどう園
#雨被害
#フルーツサンド
#ナガノパープル
#秋の味覚
#デブ活
#食欲の秋

今年は収穫前の大切な時期から雨が増えて、ぶどうが悲しい姿に。。。😭😭😭

悲しんでいてもしょうがない‼︎
気持ちを切り替えるのだ😏

今年は、沢山の粒売りナガノパープルが売店に並んでいます。
特に深いキズ入りのものは、大変お買い得です。

この機会にジャムを手作りしてみませんか？
ナガノパープルのジャムって、贅沢ですね♪

※加工せずに、そのまま食べても美味しいです。
※深いキズ入りの粒は、1〜2日でキズからカビが出てしまいます。早めに処理してください。

◆材料◆
（すぐ食べ切れる量）
・ナガノパープル 500g
・お好みの砂糖　　80g
・レモン果汁　　　少々

◆作り方◆
① 粒を水で洗い、ヘタを取る。傷んでいるところがあれば取り除き、半分に切る。
② ①を鍋に入れて中火で煮る（すぐに水分が出てくる）
③10分位したら砂糖を加えて更に煮る。火力を少し弱くする。
⑤さらに10分ほど煮て完成。

🍇ポイント🍇
・常に焦げないように気を付けてください（焦げたらそこで試合終了です）
・少し水っぽいかなという状態で煮込むのを止めてください。冷えるとちょうど良い硬さになります。

※完熟のナガノパープルを使えば、砂糖無しでもジャムが作れます。
今回は少し赤い粒で作ったので砂糖を入れています。結構甘くなったので、少ない分量から加えていき、好みの甘さに調節してください。

◆保存◆
冷蔵庫で1週間
冷凍庫で2週間

今回は、すぐ食べ切れる量で作りました。
沢山作ると時間がかかるし、保存瓶の処理も面倒くさい。そして奥の方に閉まって存在を忘れてしまう（私だけか）。。

そういえば、動画にレモン果汁を入れる場面がありませんね。しっかり準備しときながら入れ忘れました💦
レモン果汁を入れると、キレイな色が保てます。

#長野県塩尻市
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#ナガノパープル
#ナガノパープルのジャム
#手作りジャム
#適当に作っても大丈夫
#適当に作ってもおいしい

真田園で栽培している品種の紹介です。

品種名：コンコード
収穫時期：9月下旬〜
※今年は、ぶどう狩り＆直売所での販売が始まっています。

種あり／皮は食べない
⚖️売店で量り売り
✂️ぶどう狩りOK

全国発送対象外
・皮が柔らかく潰れやすいため

#長野県塩尻市 #ぶどう狩り#ぶどう園 #農業jp #秋の味覚 #コンコード #種ありぶどう

@kohana__oyatsu さんのミニマルシェ、無事終了しました。

足を運んでくださった皆さま、本当にありがとうございました。

2日間とも完売し、『もっと沢山作ってー！』の声も聞こえてきました。これからの @kohana__oyatsu さんの活躍が楽しみです♪

来年はこんな事やりたいねと提案してくれた内容が、とーっても良い内容で、楽しみでなりません😍😍😍

#真田園にオシャレな風が吹いた2日間
#焼き菓子とっても美味しかったです♡
# @kohana__oyatsu さんの投稿みてね。素敵な写真をアップしてくれました
#挑戦するって素晴らしい
#長野県塩尻市
#ぶどう狩り
#ぶどう園でマルシェ

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